Recipe: Chocolate Topping & Chocolate Sauce

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.. Salam Ramadhan...

Seorang bujangga (ala-ala pujangga mungkin..) telah berkata....

"Sejak bila blog lu jadi blog masakan nih? :P" MK Syahir, 2012.

Hahaha... eh memang la..bersama-sama saya dalam rancangan 5 Sepah 5 Raksasa... Resepi hari ini ialah bunga-bunga Cinta Monyet Bersalut Tepung Abadi.. Bahan-bahannya ialah... seorang aweks dan seorang balaks.. Ok sekian..jumpa lagi di abad hadapan..Maseh..:)

Hajat hati memang la teringin nak jadi macam Sherson Lian.. (sebut betol-betol,bukan lion ok!..aummm) Tapi dah tak ada bakat, jadi Cepwan pun okey la.. * Cepwan adalah Tokwan yang jadi cep .. sekian untuk sesi karut mengarut yang ntah apa-apa ni...Baik tengok Karrot Komedia,lagi best..hehehe

Nah, ni entry resepi sebagai respon dari CharlieAngelo. Harap-harap dapat membantu kamu..:) Saya budak baru belajar, kalau salah tolong pukulkan montot ni ye..dengan senduk tu tau..heheh Nah amik gambar dulu..KLikk!!!

Ekceli ada banyak cara dan variasi untuk topping nie (merujuk kepada topping coklat).. Cara paling mudah ialah dengan mencairkan coklat masak atau mana-mana coklat kesukaan dan just tuang atas kek . Cara lain leh wat ganache atau mana-mana jenis sos coklat... Ni ada beberapa cara yang Zaxx selalu wat..Untuk resepi ganache yang asli, leh google search..ni just bagi yang zaxx biasa wat..:) experimental sendirik,haha

1. Original Coklat cair

- Cara ni yang paling mudah macam yang zaxx bagitau tadi..Cuma cairkan coklat masakan atau coklat lain yang digemari (coklat kompaun misalnya) dengan kaedah double boiling...

2. Sos Coklat Simple

- ni resepi yang zaxx cuba-cuba.. Just masukkan serbuk koko, susu pekat, sedikit saja air masak ( kalau suka leh letak sikit susu tepung).. Panaskan direct heat dengan api perlahan...kacau sampai pekat..kalau rasa cair leh tambah sikit larutan tepung jagung..

3. Sos Coklat Campuran

- Yang ni zaxx dah modified dari sos coklat simple tu... Sekarang zaxx memang selalu guna cara ni , sebab rasa dia lagi rich dan lagi mudah nak kawal konsistensi dan kepekatan yang dikehendaki.. Yang ni jga guna direct heat tapi api perlahan.. Campurkan serbuk koko, coklat masak atau coklat kompaun ( zaxx suka campur kedua2nya) , sedikit coklat putih ( ni optional,kalau ada leh letak, tapi zaxx lebih suka guna coklat kompaun putih dari coklat masakan putih) , susu pekat, susu tepung (optional), sikit je esen vanila, dan sedikit je air. Tapi kalau dah sedia kepekatan yg dikehendaki even tak tambah air,so takperlu lagi nk tmbah air k.. kacau sampai pekat.. sos jenis ni cepat mengeras,so kalau nak wat sos ni, make sure kek dah sedia dibakar ,just tunggu untuk ditoppingkan je..kalau tak,satu hal plak nak kena panaskan semula sos ni kasi cair..

* untuk sukatan bahan,zaxx just campak ikut sesedap hati,huhu.. leh pm Fb zaxx kalo nk tau lanjut.. (promote fb ,hahah )

P/s: ehem2 ada gaya cepwan tak aku ni? :P